《黄帝内经》中早就指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
在某些书籍中，还有许多以食物为主的补药方剂，如《十药神书》中的白风膏，方中以白鸭为主，为补土生金治疗的名方。
《寿世保元》中的阳春白雪糕，方中采取的药物，几乎全部是食物。用作补剂的食物，大都是甘味，五脏之虚，都有食补之法，而其中主要的关键，都在补脾胃。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
秋天的回忆总是让人感到温暖和开心。前几天，我带着孩子回老家，让他们可以看望爷爷奶奶。刚好，我们家门口的龙眼树上的龙眼熟了，孩子们开心地体验了一把摘龙眼的喜悦。吃了那么多龙眼，我发现家门口的龙眼树上结的龙眼特别好吃，好像还保留着小时候的味道。这让我想起了小时候的美好时光。
除了龙眼树，菜地边上的草坪也是个令人喜欢的地方。经常能在那里发现蒲公英，这在城市里几乎看不到。小时候，每当我们感觉火气上冲，嗓子疼时，妈妈会煮蒲公英给我们喝，效果显著。在农村，蒲公英被称之为“解毒王”，因为它不仅富含多种营养成分，还有清热祛湿、清肝润肺、利尿消肿、降血脂、消炎抗菌等功效。所以，我和孩子们趁着空闲的时光，挖了很多蒲公英。一部分老的蒲公英根部我们晒干泡来做茶喝，另外选了嫩叶子做了美味的菜肴。蒲公英，一个经常被忽略的草坪上的宝藏，让我们重新发现它的独特魅力。
蒲公英的健康作用1、清火明目，润肺去燥
蒲公英含有丰富的维生素A和维生素C，是维持视力健康所必需的营养物质。秋天是很多人眼疲劳的季节，多吃蒲公英可以帮助缓解眼睛疲劳，保护视力。此外，蒲公英还有润肺去燥的作用，对于秋季干燥导致的咳嗽、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
2、清热祛湿，清肝润肺
蒲公英具有清热祛湿的功效，能够帮助我们排除体内湿气，减轻湿气引起的不适症状，如口苦口干、湿疹、泛酸、体重增加等。同时，蒲公英还有清肝润肺的作用，能够调节肝火和肺火，缓解失眠、焦虑、易怒等症状。
、利尿消肿，降血脂
蒲公英含有丰富的钾元素，可以通过促进尿液排出，帮助我们排除体内多余的水分，从而起到利尿消肿的作用。此外，蒲公英还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，有助于降血脂，预防心血管疾病。
4、消炎抗菌，提升免疫力
蒲公英具有消炎抗菌的功效，能够抑制病毒和细菌的生长，有助于预防感冒、咽喉发炎等呼吸道感染疾病。同时，蒲公英还含有多种抗氧化物质，可以提升人体免疫力，增强抵抗力，预防各类疾病。
蒲公英的美食分享1、蒲公英炒鸡蛋
准备食材：蒲公英、鸡蛋、蒜具体做法：1、剪去蒲公英根部，挑选嫩叶清洗干净。
2.将蒲公英放入开水中焯水一分钟，然后用冷水过一遍，控干水分。
、将蒲公英切碎备用。
4、打入鸡蛋，加入盐，充分打散。
5、热锅烧油，爆炒蒜末，放入蒲公英，再加入蛋液。
6、翻炒均匀，加入酱油和蚝油汁，继续炒匀。
7、炒熟后加入适量的调味料，翻炒均匀即可。
2、香辣蒲公英
准备食材：蒲公英、小麦面粉、玉米面粉、蒜、葱、白芝麻具体做法：1、将蒲公英清洗干净后放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的蒲公英放入碗中，加入小麦面粉和玉米面粉，搅拌均匀。
.热锅中加入蒜末、葱末、粗辣椒粉、白芝麻，用热油激发出香味。
4、加入调味料，将料汁倒入蒸好的蒲公英中，搅拌均匀即可。
经典的蒲公英菜肴让人垂涎三尺，无论是家人聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。蒲公英不仅美味，还具有丰富的营养和健康功效。在秋天，我们可以多多利用蒲公英，一起享受健康与美味。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
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俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
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