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关于藜麦
1、藜麦是什么？
2、藜麦营养价值及食用功效3、清洗和烹饪时有哪些注意点？4、藜麦应该如何做？5、选购建议藜麦提到藜（lí）麦，闺蜜们可能觉得有些陌生。但其实，你一定在沙拉里看见过。那些散落在谷物和蔬菜之间，冒着奇怪芽芽的颗粒，就是藜麦啦！QUINOA
藜麦
藜麦的英文是“quinoa”，源于克丘亚语“kinwa”。它是全谷全营养完全蛋白碱性食物，在严格意义上不属于谷类，实际上更接近蔬菜种子，是一种干果类粮食。其营养和食用价值超过世界上所出现的任何一种农作物，蛋白质含量平均高达16%，是蛋白质堪比肉类的植物。起源：原产于南美洲印第斯山脉附近，有~0多年的种植历史，是印加土著的主要传统食物。适宜人群：适合所有人群食用，尤其适合婴幼儿、孕妇、三高人群、饮食不均衡人群、减肥人群。官方认可：联合国粮农组织（FAO）认为，藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，是适宜人类的完美“全营养食物”。注：全营养食物，能全面补充人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质以及脂肪酸等营养。-受到官方认证而走红-
上世纪80年代，NASA（美国国家航空航天局）将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想的“太空粮食”。自此，藜麦就这么“红”了，从广告界、健身界、餐饮界，再到营养界一路圈粉...作为超级食物的藜麦，到底超级在哪里？撇开官方认证因素，藜麦的走红还是得归功于它本身的营养价值和健康属性，从国外火到国内，一举成为superfood！-营养价值-藜麦营养结构全面，号称“植物中的蛋白质”，含钙量是大米20倍，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），并且是优质的完全蛋白质，品质和含量可以与奶粉及肉类媲美，在植物中极其少见。划重点：·低脂、低热量、无麸质，可供or麸质过敏人群食用；·藜麦的膳食纤维比大多数谷物所含的纤维量都要高；·含有人体不能自行生产、只能通过食物来获取的9种人体必需氨基酸；·富含人体所需的微量元素（钙、铁、锌等）、矿物质、膳食纤维；·相比大多数的谷物，能提供更多更好的蛋白质；无所不能指的就是它了吧！藜麦是当之无愧的“超级谷物”。-食用功效-藜麦低脂、高蛋白，同时又富含均衡营养，营养又美味饱腹，简直就是减肥的绝佳排挡。藜麦是百搭食材，无论是做沙拉，还是烹炒、煮粥、和五谷杂粮混搭做早午餐都可以。日常三餐米粒妈都会选择加入适量藜麦，包括给秦先生做沙拉时，提前煮一煮藜麦，放在一起口感丰富，减肥餐瞬间就会变得神仙级清甜好吃，饱腹感超赞~米粒妈食堂
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▲点击视频查看做法
煮熟的藜麦口感Q弹，易消化、易吸收，带有一丝谷物清香，搭配Q弹嫩滑的鲑鱼，营养又饱腹，美味无负担！-国内国外藜麦有什么不同？-市场中的藜麦品种繁多、因为地区不同价格差异大，那么国内外的藜麦有哪些不同呢？南美出产的藜麦价格相对较高，是因为他们出口美国和欧洲年份较久，对产品质量的把控会更严格，食用起来会较为放心。米粒妈严选
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选自进口的玻利维亚藜麦色泽较为鲜亮，颗粒饱满匀称且无杂质藜麦含有超高的矿物质营养元素合理烹饪后软硬适中，低脂高蛋白质非常适合给宝宝做辅食吃也是健身人士的首选哦~米粒妈严选有售淘口令：?6K5v1ffY6CN?食物和人之间关系不仅仅只是感受它还可能成为身体中的一部分就像我们的一日三餐无论吃什么，都要认真对待哟~把生活过成理想中的模样从享受健康饮食开始...部分图文源于网络，侵删——THEEND——版权所有，未经允许不得转载微博：米粒妈食堂米粒妈严选小红书：米粒妈食堂淘宝商城：米粒妈严选
