《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
农村一种懒人菜，挖个窝丢进去，培土踩一脚就疯长，是糖尿病克星丈人是个地地道道的农民，但是思想却特别的前卫，他知道用知识武装自己，周边县城凡是有个什么农业方面的讲座，总是少不了他的身影，他种的庄稼、栽种的果树很多都是一些特别前卫的品种，不管是菜园还是果园都打理的井井有条。
每次放假回家，我和媳妇最喜欢的地方就是丈人的小菜园，只要是我们想吃的蔬菜。丈人都会种上一些，丈人说自己种的蔬菜都是纯绿色、无污染的，吃得放心。在菜园的一角，每到夏天都会有一些长得像向日葵，开花像菊花的植物，而且是越长越茂盛，原来只有一小片，现在已经长成一大片，问了丈人才知道，原来它就是洋姜。
这些洋姜最开始只是由一小块洋姜的根茎种起来的，原来的一颗变到现在的一片，它是一种很省心的植物，属于农村中“挖个窝窝丢进去，培土踩一脚就疯长”的植物，而且它的适应性特别强，不管是土壤贫瘠还是富饶，不管是丘陵还是荒地，也不管天气是干旱还是多雨，它都可以顽强地生长。
据说洋姜原属于外来品种，在国外特别受欢迎，原产于北美洲，而盛行于欧洲，在欧洲不但有名而且珍贵，很多人都喜欢它的清脆口感和独特风味，用来制成各种美食，比如用它来制作饼干，可以提取菊糖等制作乳制品，可以晒制洋姜干，还可以腌制成小咸菜，无论怎么做味道都很好，外国人视为珍宝。
洋姜学名叫菊芋，农村人叫它“鬼子姜”，属于菊科向日葵属的一种植物，开花后金黄艳丽，像大菊花，而长得却像向日葵，果实反而像芋头，因此被叫做“菊芋”，还真的是很形象啊！它全身是宝，富含氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等多种维生素，具有清热凉血、利水除湿、和中益胃、助消化、提高人体免疫力等功效，另外洋姜还被称之为“糖尿病克星”，这是因为洋姜对糖尿病有很好的双向调节能力，它能均衡调节糖分。
无论从观赏角度，还是从实用角度来说，农村人都爱种一些洋姜，主要是好打理，而且不生虫，纯天然无污染，腌起来真好吃，清脆爽口，保存时间久，喝稀饭、吃火锅、面条的时候夹出一碟，特别开胃解腻！简单分享一下洋姜的腌制。
挖出来的洋姜要仔细清洗，最好用淡盐水浸泡一下，然后切成薄片，加入适量的盐抓匀后腌制15分钟，做这一步的目的是刹出多余的水分，吃起来更加的爽脆；姜切姜片，蒜切蒜片，辣椒切辣椒片；锅内加50毫升酱油，一把花椒，2片香叶，4个八角，1小块桂皮，20克白糖，为了腌制的洋姜不要太咸，再加一小碗清水开大火烧开后晾凉备用；洋姜片挤干水分放入大碗中，加入蒜片、姜片和辣椒片，最后倒入晾凉的料汁，搅拌均匀后装入无水无油的罐子里，加入5毫升白酒封口，放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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