巍巍祁连山，滔滔金川河，孕育了一片美丽而神奇的土地。这里山川秀美，风光旖旎，从南到北约一百多公里的区域内，罕见地集聚了冰川雪山、森林草原、平原草甸、戈壁绿洲等丰富多样的自然景观。多年前，当雄心勃勃的汉武帝打通西域，把河西走廊纳入西汉版图后，这里就成为中国历史上延续年代最久远的皇家牧场。她，便是丝绸之路黄金旅游线上的璀璨明珠——永昌。
永昌，地处河西走廊中东部，是古丝绸之路的锁钥之地，隶属于全国文明城市金昌市。全县总面积平方公里,现有牧业专用草场.46万亩。县境内地势以山地、平原为主，与戈壁沙漠东西展开，南北山岭夹峙，相间排列，山地平川交错，绿洲荒漠绵延。最低海拔米，最高海拔4米，加上温带大陆性气候，造就了这片广袤无垠的“皇家”牧场。这里有珍珠草、沙葱、花苜蓿、红花岩黄芪、枸杞、锁阳等几百种营养丰富的牧草及中草药，这里有洁白晶莹的冰川雪峰和清冽的溪流。当然，这里还有“吃中草药，喝矿泉水”的永昌肉羊。
永昌肉羊俗名“伏羊”，是当地独特的自然生态环境条件和长期以来通过绵羊改良、优选劣汰的产物。独特的自然生态条件形成了永昌肉羊体型高大，耐粗饲，繁殖力高，抗病力强等优良特性；羊肉无膻腥异味，肉质细嫩，低脂肪高蛋白、低胆固醇，营养丰富、味道鲜美，特异于其他地方所产羊肉的风味，成为天然的无公害、绿色食品。
在扶持政策、市场趋势、龙头企业带动等因素的推动下，全县羊饲养量达到万只，规模养殖户达到1.8万户。全县常年连片种植优质苜蓿18.5万亩以上。已形成一个既能满足本县群众生产需求，又覆盖周边县市的知名肉羊繁育基地。
通过多年的发展，永昌县已走出了一条“市场牵龙头——龙头带基地——基地带农户——种养加、贸工农一体化”发展的路子。”县内有元生、三洋等省内外知名的大型饲草料加工龙头企业，有年屠宰加工能力20万头只的溪源肉联牛羊屠宰分割生产线，有冷藏、运输、贩运等现代化的物流产业。
永昌美食看羊肉，仅羊肉系列就有羊羔肉垫卷子、大煮手抓羊肉、黄焖羊肉、爆炒羊羔肉、铁板烤羊肉、囊坑烤肉、烤全羊等十多个品种。其中尤以“永昌羊羔肉垫卷子”闻名遐迩，据“甘肃丛书史话”记述，当年禁烟英雄林则徐被贬谪新疆途径永昌，县知事到31公里外的驿站恭迎接待，原本准备的地方名吃“黄焖羊羔肉”因迎送人员的增加，接待人员将民间使用的手擀面加点葱花等佐料做成卷子放入羊肉汤中，与羊肉一起炖煮熟后装盘上桌，林大人一边品尝，一边对随行人员说，永昌的羊羔肉垫卷子真是西地之美食。此后民间又把永昌羊肉垫卷子亲切的称呼为“则徐羊肉”。永昌羊肉以其风味纯正地道，成为名副其实的塞上佳肴，声名远播，享誉各地。年，永昌羊肉注册了统一的“骊靬”商标，“永昌肉羊”通过了国家农产品地理标志登记认证，永昌县也被评定为全国农产品质量安全县。
“岁月无痕今胜昔，山川有语诗如歌”。喜看今朝，祁连山下牧歌悠扬，展望未来，四方宾客齐欢聚，同奏永昌华彩乐章！
来源：盛世永昌
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