《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
吃10斤苹果不如吃1斤茼蒿，天然养肝王，块1斤，平肝火化痰止咳中老年人，要早睡早起，少熬夜，适当运动，促进阳气生发，才能促进肝功能的挥发，让肝脏更健康。
说到养肝的食物，大多数人第一个想到的都是苹果，价格便宜，营养又高，但是苹果味甘、性凉，对于脾虚、体寒的人来说，吃苹果只会导致腹泻，所以建议要少吃。
下面给大家介绍“茼蒿”，又被称作“皇帝菜”，是中国古代的宫廷佳肴，味道清气甘香，在中医中有很高的药用价值，可以“平肝火、养脾胃、消痰饮”等功效。
第一道食谱：清蒸茼蒿菜
食材准备：茼蒿、玉米粉、面粉、食用盐、五香粉、大蒜、生抽、香醋、香油、辣椒油
详细步骤：
1、准备一把新鲜的茼蒿，切去它的根部，放入水中清洗干净，记得多清洗上几遍，洗到水清为止，然后捞出控干水分备用。
2、准备一个空碗，放入2勺玉米粉、2勺面粉，加入适量的食用盐，再来一点五香粉，然后把它们充分地搅拌均匀。
、茼蒿晾干水分之后，将它切成小段，再放入盆中，倒入一些用油，然后将它们翻拌均匀，可以锁住茼蒿的水分，蒸的时候不容易粘连。
4、然后撒入调好的面粉，不要一次性放完，要少量多次的加入，这样翻拌时更加均匀，最后搅拌到每根茼蒿叶都粘上面粉。
5、然后把茼蒿放入蒸屉中，摊平后再整理平整一些，等待锅中水上汽之后，放入蒸锅中，开大火蒸5分钟左右。
6、蒸茼蒿要搭配蒜泥汁才好吃，加入蒜瓣、食用盐，将它们捣成蒜泥，再加入生抽，香醋、香油、辣椒油，搅拌均匀就做好了。
7、五分钟后，我们的茼蒿就蒸好了，趁热将它都散开，不沾不坨，直接装入盘中，或者倒入料汁翻拌均匀，就可以上桌食用了。
8、蘸上蒜泥汁真的是非常美味，做法非常的简单，不能吃辣的小伙伴们，可以不放辣椒油，同样很美味，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
第二道食谱：茼蒿花卷馒头
食材准备：茼蒿、小苏打、鸡蛋、酵母粉、普通面粉、食用油、食用盐、十三香
详细步骤：
1、准备一把茼蒿清洗干净，锅中水开后，加入几滴食用油，放入茼蒿焯水40秒，再用漏勺捞出来，放到凉水中过一下凉水。
2、然后把茼蒿攥干水分，放到案板上直接切碎，春天的茼蒿鲜嫩又营养高，尽量把它切地碎一些，切好之后放到大碗里。
、再往里加入2克小苏打，先搅拌均匀，再打入2个鸡蛋，4克酵母粉，给它搅拌均匀，使酵母完全地化开，再加入普通面粉。
4、面粉要少量多次的加入，边加边用筷子给它搅拌，先搅拌成大棉絮状，再下手揉成面团，盖上盖子，等待醒发成两倍大。
5、案板上撒一些干面粉，把面团给它揉一揉排气，揉好之后上下都给它撒些干面粉防粘，然后把它压扁，把它擀成一个大面片。
6、然后淋入少许的食用油，用刷子涂抹均匀，再加入食盐、十三香、干面粉，从底部把它卷起来，尽量卷的紧实一些。
7、卷好之后切成小段，把它立起来整理一下，用手轻轻地给它压扁，做好的菜卷摆到蒸锅里，盖上盖子，让它二次醒发15分钟。
8、醒发后菜卷明显变大，然后冷水上锅蒸，看到锅上气以后，再蒸20分钟，蒸好之后，咱们焖上三分钟，再打开盖子。
9、这样蒸出来的菜卷颜色碧绿，非常蓬松宣软，营养丰富，好吃又解馋，发面的也好消化。少油少盐，老人孩子都特别的爱吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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