《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
一味“挖痰”的菜！上养肺，下养肾，润燥生津，还可活血，抗衰老
牛皮菜的营养价值及功效牛皮菜，又称厚皮菜或猪母菜，是一种农村常见的蔬菜。虽然以前主要被用于喂猪，但现在越来越多的人认识到它的营养价值，纷纷在家中种植。牛皮菜口感脆甜，不仅富含维生素A、维生素C、钙、铁、钾等营养成分，还含有丰富的纤维素和胶原蛋白。在健康方面，牛皮菜有强健骨骼、参与造血功能、排毒养颜、降低血脂、补血益气、抗衰老、润肺止咳化痰等功效。
牛皮菜的特点是品质稳定，个头偏大，味道特别好，吃起来甜甜的。它不仅可以作为配菜，还可以单独煮汤、炖肉，增加菜肴的鲜美度。牛皮菜适宜炒、煮、炖等多种烹饪方式，而且处理简单，烹饪时间也不长，非常适合家常餐桌。
牛皮菜的做法：蒜泥炒牛皮菜1、备料：牛皮菜、蒜瓣、豆瓣酱、食盐、食用油。
2.处理牛皮菜：将牛皮菜洗净，切段后除去粗茎。这样可以保证炒出的牛皮菜不会太老。将洗净的牛皮菜放入开水中焯水一下，捞出备用。
、处理蒜瓣：将蒜瓣洗净去皮，拍碎剁成蒜泥，放入碗中备用。
4.炒菜：锅中倒入适量的油，放入豆瓣酱炒香，再加入蒜泥炒香。然后将焯水过的牛皮菜放入锅中，快火翻炒，使其口感脆口好吃。
5.调味：加入适量的食盐进行调味，翻炒均匀后关火。蒜泥炒牛皮菜香气浓郁，微辣可口，非常适合搭配米饭食用。
值得一提的是，牛皮菜含有较高的草酸含量，为了降低其对人体的不利影响，建议在炒菜之前先用开水焯水一下，去除部分草酸。此外，如果喜欢辛辣口味，还可以在炒菜过程中加入适量的辣椒，增添风味。
总结牛皮菜虽然看似普通，但其营养价值和多种功效使其备受推崇。作为一种农村常见的蔬菜，牛皮菜在农家晚餐中扮演着重要的角色。它不仅味道鲜美，口感脆甜，还含有丰富的营养成分，如维生素A、维生素C、钙、铁等。同时，牛皮菜还具有强健骨骼、参与造血功能、排毒养颜、降低血脂、补血益气、抗衰老、润肺止咳化痰等多重功效。
对于喜欢农村风味的人来说，牛皮菜是一道不容错过的佳肴。烹饪牛皮菜的方法多种多样，比如蒜泥炒牛皮菜，每一口都能感受到蒜泥香气，口感脆爽，微辣可口。不仅适合家庭日常餐桌，也适合与亲朋好友一起共享美食。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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