《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
“天然解毒王”被发现，每周吃2次，清肝排毒，给肝脏“洗个澡”
肝脏相当于人体的“化工厂”，我们每天吃进去的食物都需要肝脏进行合成、分解，肝脏每天负责的功能多，任务重，如果再不小心呵护，它就很容易生病。中医认为“养肝就是养命”，想要身体好，首先就要保护好肝脏，除了养成良好的作息习惯，早睡早起，坚持锻炼以外，饮食也十分重要。我建议大家可以多吃一些芦笋，芦笋被称为“天然解毒王”，它能够帮助和提高肝脏的排毒代谢功能，具有一定的清热解毒的功效，中老年人每周吃2次，清肝排毒，给肝脏“洗个澡”，下面给大家分享2个芦笋好吃营养的做法。一、油泼蒜香芦笋主要食材：芦笋做法步骤：1.首先准备一把新鲜的芦笋，先切去根部老的部分，再一分为二，将芦笋对半切开。2.芦笋根部的外皮比较老，吃起来非常影响口感，用刮皮刀刮去外皮。3.之后装入大碗中，放一勺食盐，没过芦笋的清水，浸泡5分钟。4.切一些葱丝、红椒丝、青椒丝，全部切好泡在水里。5.再准备一些洋葱、一截葱芯、香菜、小葱，切好装在盘中备用。6.下面调一个料汁，碗中依次放生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、香醋、冰糖、食盐、鸡精，搅匀。7.配菜冷水下锅，开大火煮开，煮出香味，捞出残渣，锅中剩下少许配菜煮出的汤汁。8.倒入料汁，小火煮开，煮至冒密集小泡后，盛出备用。9.起锅烧水，水开放一勺食盐、一勺食用油，再下入芦笋焯水，2分钟左右即可捞出。10.将芦笋整齐摆入盘中，放上泡好的三丝，泼热油激发出香味。11.最后淋上熬好的料汁，就可以享用了，鲜香脆爽，营养美味。二、芦笋炒牛肉主要食材：芦笋、牛肉做法步骤：1.准备一块新鲜的牛肉，顶丝切薄片，装入碗中。2.下面开始调味，依次放入葱姜水、生抽、白糖、胡椒粉、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制10分钟。3.芦笋洗净后斜刀切片，全部切好装入盘中备用。4.接着调一个碗汁，碗中依次放生抽、香醋、食盐、蚝油、白糖、淀粉、清水，搅匀备用。5.起锅烧水，水开放食盐、食用油，倒入芦笋焯水2分钟，捞出后过凉备用。6.另起锅倒食用油，5成油温倒入牛肉，炒至变色盛出备用。7.另起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香。8.再倒入芦笋、红辣椒、牛肉，混合翻炒均匀。9.倒入提前调好的料汁，将所有食材炒匀炒入味。10.汤汁收至浓稠后，即可出锅装盘，芦笋这样炒出来，鲜嫩入味，下酒又下饭。结语：芦笋中还含有丰富的抗癌元素——硒，低热量高营养，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质、维生素，叶酸含量也非常高，建议中老年人经常食用，有很好的养生效果。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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